南山酒庄是旬阳市立足拐枣资源优势，深化产业开发、巩固拓展脱贫攻坚成果的重点项目。作为三产融合示范区和产业链龙头，该项目正加速推进、全力建设，力争早日建成投产。

南山酒庄项目占地65亩，计划总投资2.2亿元，整体分两期实施，一期工程建筑面积约1.8万平方米。在项目施工现场，钢筋工、粉刷工、混凝土工等各工种紧密协作，一派繁忙而有序的景象。目前，一期5栋主体建筑中已有3栋实现封顶，剩余2栋正全力冲刺封顶节点，施工方正加班加点，确保所有一期建筑按期全面封顶。

“南山酒庄已经完成了酿造车间、成品酒库、原辅料车间的主体建筑，现在正建的是包装车间和综合办公室，预计到2月初能够主体封顶，按工程进度，到今年的5月份能够进行投产。”项目负责人叶作平介绍道。

随着主体工程陆续完工，项目即将全面进入内部装修、环境绿化及设备安装调试阶段。酒庄计划投建的5条拐枣酒生产线与40口机械化大型窖池，不仅将推动产能提升，还可带动本地约20万亩拐枣种植产业持续发展，形成从种植到酿造的全产业链带动效应。

“投产以后我们能够年产原浆酒260吨，储酒能达到950吨，年销售600吨。”项目负责人叶作平说道。