“这道酸辣土豆丝刀工均匀，火候也恰到好处！”随着烹饪老师的点评，学员们的欢呼声、掌声在铜钱关镇中式烹调师培训班结业仪式上此起彼伏。6月9日，铜钱关镇25天的免费职业技能培训落下帷幕，旬阳市领飞职业技能培训学校通过“理论讲解+现场演示+学员实操+品评提升”教学模式，为当地群众送来了技能盛宴，为乡村振兴注入活力。

自5月13日起，铜钱关镇联合专业培训机构，开启了这场干货满满的中式烹饪培训之旅。课堂上，老师从刀工技法、火候掌控等基础技能讲起，逐步深入到经典菜系制作，手把手拆解红烧、清蒸、爆炒等烹饪技法的关键要点；实操环节，学员们热情高涨，在老师指导下，不仅熟练掌握了传统烹饪技艺，还结合本地特色食材，创新开发出独具风味的菜品。结业仪式成为检验培训成果的高光时刻，学员们纷纷亮出“拿手绝活”，一道道色香味俱全的菜品整齐摆上展示台，从金黄酥脆的香煎小河鱼，到软糯香甜的特色面点，每一道菜品都凝聚着学员们的学习成果。“以前总觉得自己做饭还行，现在才知道刀工、摆盘、营养搭配都有大学问，没想到里面有这么多门道！”学员李大姐激动地说，“现在我不仅学会了真本事，更有信心开个小饭馆，靠手艺增收致富了！”

铜钱关镇一直将技能培训作为重要民生工程，先后开展焊工、叉车、互联网营销、家政等专业培训，累计覆盖超500人次，带动就业创业200余人。此次中式烹饪培训，不仅弘扬了中华饮食文化，更为镇域餐饮产业发展注入新动能。为当地农家乐升级、餐饮服务业提质提供了人才支撑，助力乡村旅游与美食文化深度融合。下一步，该镇将继续聚焦群众需求，开展多样化技能培训活动，以技能提升激发内生动力，为乡村振兴凝聚更强力量，书写共同富裕的新篇章。