为进一步促进农村留守妇女，待业青年高效就业创业，为广大村民铺就一条脱贫致富路。3月27日中式烹调师职业技能培训在桐木镇桐木社区供销小区开班，旬阳市公共职业技能培训学校杜平和尚梅等56名人员参加开班仪式。

作战有方,获益无穷

据了解，此次技能培训为期25天，培训学员50人，培训对象为有创业意愿的城乡人员（脱贫户男女为16-59周岁，非脱贫户男16-59，女16-49周岁）。待学习结束，取得结业就业证书的脱贫户一方面可以享受国家贷款优惠政策，另一方面可以得到每天30元交通补贴。

培训第一天，杜老师先将50名学生分成10人一组，再将小组成员进行合理分工。一部分学生担任课前“服务员”进行帮厨，择菜，另一部分学生扮演课后“卫生员”负责现场卫生，洗碗，忙的热火朝天。

杜老师每天培训任务安排为：一天传授四个菜（两荤两素）,早上9点之前学员到教室进行签到点名，9:00-11：00老师为新学员讲授理论知识，引导学生做笔记，11：00-15:00老师首当其冲演示一道道菜肴的制作工序和流程，然后再由学生“披甲上阵”，老师则在一旁“出谋划策”，“指点江山”，紧接着学生互相品尝，评比打分，由于课上时间有限，杜老师便将学员拉进微信群将“现场pk赛”转为“友谊分享秀”。    

培训采用“理论讲+老带新+现场战+课后练”的模式，向学员耐心地传授中式菜肴的加工技术与原材料的初加工、上浆、挂糊、勾芡、调味与制汤，热菜与凉菜的烹调与装盘等知识，赢得了群众的一致好评。

天下无难事，只怕有心人

“50名学员积极努力，学习态度端正，让我印象最深刻有4个人。第一个叫万世连，每天带着三岁的儿子来上课，孩子很懂事总是乖乖的坐在座位上陪着妈妈上课，第二个叫陈少娥，每天来回上课需要步行两个小时，但她从不迟到早退，还有一个叫沈月英，虽然她右手受伤缠着厚厚的绷带但是一直坚持听课，最后一个阿姨叫邹华，她是非贫困户51岁，每次上课都坐在第一排整整齐齐地记笔记，她来上课的第一天，我就告诉她已经超龄，阿姨就说，‘我不要礼品，主要想练练手艺，回家给娃儿改善伙食，给你们添麻烦了。’学员之间一会交流做菜经验，一会聊聊家常，就像是一个团结融洽的大家庭，让我感动。”公共职校尚老师说。

老师负责耐心教，学员认真兴趣高。道道美食端上桌，垂涎三尺真是妙。看着群里每天打卡的美食照片，但家贵不仅将图片进行了整理还为它们取了一个个文艺清新的名字。

 这次中式烹饪培训，为学员带来了舌尖上的美味，锻炼了学员的动手操作能力，进一步提高了培训人员的自身素质和烹饪技术，满足了人民群众对美好生活的向往，为今后的就业创业奠定了坚实基础。