恰春潮，嫩香椿头，芽叶未舒。时下，正是采摘头茬香椿的好时节，走进铜钱关镇林家沟村的香椿基地，浓浓的椿味儿扑鼻而来，农人忙着采摘枝头的鲜芽，这波新鲜的香椿当天便可发货空降到城市的餐桌，一口一个“椿”，远方的食客们吃的不仅是春天的鲜香，更是儿时春天最怀念的记忆。

小时候的记忆香椿都是长在高高的树枝丫上，林家沟村的香椿基地选用的则是“秦巴红”密植矮化品种，每亩可栽种2000余株，大大提高了土地利用空间，株苗高度平均在120厘米，这让丰产后的采摘变得简单了许多。

林家沟村支部书记郭伦平介绍：“这80余亩的香椿基地之前是撂荒地，林家沟村山大沟深，很多村民选择外出打工，闲置的土地很是可惜，我们在2020年开始调研香椿产业，2022年选定适生品种后立即发动群众进行土地流转，由村集体股份经济合作社开始栽种，在镇党委政府及旬阳第二中学驻村工作队的帮扶下初具规模，今年也是香椿基地的‘首秀’，看着这个长势我对我们的香椿产业很有信心”。

初步预计，目前的80余亩香椿基地在今年产量将达800公斤，累计收益3.5万元，不断壮大发展集体经济，可带动脱贫户劳动力20余人，到2025年椿树将进入丰产期，亩产值可达2万元，将带动更多村民就地致富。

村委会院内，工人们忙碌的包装着刚采回来的香椿，经过人工挑选、捆扎、称重、封盒、冰袋保鲜等一系列操作，一箱箱香椿整装待发，将通过物流产地直发把这大山里的“椿”天运出大山。

据了解，下一步，林家沟村将继续流转土地，扩大种植规模到300亩，并进行魔芋套种，制作香椿干货、香椿酱、魔芋茧等系列产品弥补鲜香椿的季节性短板，将以“党建引领、村企联营、村户合作”的经营模式把香椿真正的作成林家沟村的主打产业、王牌产业、长效产业。