今年入冬后的龙头村，随处可见一架架、一杆杆既筋道，又顺滑的红薯粉条。循着这挂帘般的粉条走进农家院子，村民们忙得不亦乐乎，和浆、漏粉，冷却，干燥，一环套一环，配合默契，娴熟有序，他们制作的正是传承百年的手工红薯粉条。

“今年我种了十几亩的红薯，产量不错，已经做了1000多斤的红薯粉条，还有2000多斤的红薯粉正待加工，我们始终坚持纯手工制作，虽然费力，但是制作的粉条口感好，顾客喜欢吃，最近我们得抓紧加工，春节前就能销售出去。”制作间隙，红薯种植大户何家强妻子笑着说道。

近年来，城关镇龙头村借力脱贫攻坚产业扶持政策，挖掘资源优势，大力发展红薯粉条产业，2021年在村“两委”的动员下，有近一百户农户种植了共计700亩的红薯，每亩红薯大概能产600斤粉条，今年的市场价每斤14元左右，预计每户能增收5万多元。

“村里很多家庭都是上有老下有小，加上疫情影响，劳务输出受限，群众增收成了巩固脱贫成果的老大难，在镇党委、政府的指导下，我们年初就瞅准了红薯粉条市场，广泛动员农户种植红薯，坚持手工制作工艺，以好品质占领市场，今年市场行情还不错，是个丰收年了！”村干部陈连杰说。

据悉，下一步，龙头村将继续借力脱贫成果巩固和乡村振兴有效衔接的发展机遇，依托传统红薯粉条加工产业，用好用活“三联”促发展机制，通过支部联建、资源联享、产业联盟，进一步延长产业链、扩大规模、提高效益，推动红薯粉条产业向规模化、品牌化、市场化、特色化迈进，让“粉条子”真正成为群众增收的“金链子”。