为切实保障广大师生身体健康和食品安全，全面提升全县中小学幼儿园校园食品安全管理水平，旬阳县多措并举,扎实推进，顺利实现全县学校食堂“明厨亮灶”100%全覆盖。

强化领导，夯实责任。为全面推进全县学校食堂“明厨亮灶”100%全覆盖，该县教体科技局成立了全县学校食堂“明厨亮灶”整治工作领导小组，制定并下发了《学校食堂“明厨亮灶”整治工作方案》，明确各校（园）长是“明厨亮灶”整治工作的第一责任人，建立整治工作台帐，严格时间节点，全力推进学校（幼儿园）食堂“明厨亮灶”整治工作。

突出重点，扎实推进。年初，该局就对全县中小学校幼儿园食堂建设情况进行了详细的摸底，并结合各校具体情况综合研判，分类制定行之有效的整治方案，有力保障了整治工作的顺利推进。一是在今年新建食堂建设项目中，严格按照“透明厨房”规范要求一次设计到位、建设到位；二是针对已经建成的学生食堂，在食品处理区和就餐区之间安装透明玻璃隔断，使师生能够直接观看食品处理区环境卫生和加工制作全过程；三是针对无法改造的学校食堂，实行“视频厨房”模式，即在后厨粗加工区、切配区、烹饪区、备餐间、洗消区等关键部位安装高清摄像头，通过电子显示屏让师生同步观察食品加工制作全过程，并进行实时监督。全年新建学生食堂12000平方米，改造、安装透明玻璃隔断500延米，安装视频监控135个，电子显示屏21块。

部门联动，严格督导。联合市场监督管理部门成立联合督导组，开展不定期督导检查，对已完成整治任务的学校及时进行验收并命名，对认识不到位进展缓慢的学校予以通报批评并限期进行整改。截至目前，全县中小学幼儿园154个食堂均达到“明厨亮灶”标准，实现了100%全覆盖。