夏季是食品安全事故多发季节，为加强农村食品药品监管队伍建设，充分发挥村级协管员作用，进一步提高农村家宴厨师食品安全意识，强化对农村宴席食品安全的管理。8月8日，甘溪镇举办 “食品药品监管暨家宴厨师培训班”，36名村组干部、12名村级食品药品协管员及20余名农村家宴厨师参加此次培训。

培训期间，首先就食品药品相关法律法规、食品药品安全知识、食药安全协管员工作职责、工作制度、餐饮日常监管巡查、农村家宴监管、家宴厨师注意事项等知识进行了讲授;其次，对食品安全事故进行案例剖析，就村级协管员工作技巧和方法进行了探讨交流。将食物中毒原理、预防食物中毒方法、食品安全事故应急预案进行了系统培训;镇市场监管所公布了举报电话及微信公众平台，要求协管员在日常巡查中发现无证经营、黑作坊等非法经营的及时上报，确保早发现、早治理。要求家宴厨师必须做好农村家宴食品申报，熟悉健康许可制度，及时办理、更换健康证，注重食品采购、加工环境、生产日期等，牢记消毒餐具使用方法以及明令禁止和慎用食品名单，确保食品安全。

会后，为参训人员发放了《食品药品安全宣传手册》、《家宴厨师救护培训手册》等资料。通过本次培训，进一步提高了协管员的知识储备，明确了工作职责和要求，增强了责任意识，为甘溪镇食品药品安全监管工作奠定了基础，同时强化了农村家宴厨师的安全意识和技能水平，为农村家宴的安全打下坚实基础。