为保障广大人民群众饮食安全和身体健康，麻坪镇采取“四强化”的工作方式，全力做好农村家宴食品安全监管工作。

一是强化责任。镇上为各村(社区)配备一名专职食品药品安全协管员，实行各村“支部书记主要抓、协管人员具体抓”的工作机制，同时与各村签订农村家宴食品安全监管责任书，强化农村家宴主办方和承办厨师的食品安全第一责任。

二是强化申报。镇上要求凡就餐人数50人以上200人以下的农村家宴，举办者须提前7天向村委会申报备案，村委会接到申请后2天内将申请表报镇市场监管所，农村家宴的举办者和承办者必须如实报告就餐时间、地点、人数以及厨师健康状况等，镇村监管人员到现场进行指导，并留样48小时备检。

三是强化培训。镇上加大协管员、流动厨师等安全监管人员的培训，通过悬挂横幅，张贴标语等形式，大力宣传食品安全常识和农村家宴食品安全相关规定，进一步提升群众食品安全意识，自觉远离不安全家宴聚餐。

四是强化机制。镇上要求农村家宴举办方，在食品的采购和环境卫生等方面，必须由协管员进行现场检查，对检查结果按照卫生条件，就餐人数(桌数)，厨师备案及健康体检，食品及食材的质量和采购等信息进行对外公示，形成“事前有申报，过程有监管，事后可访查”的农村家宴食品安全监管机制，让群众进一步认识到食品安全的重要性，让其吃得放心。