为确保全镇师生新学期饮食安全，蜀河镇于9月22日对辖区内53名学校食堂食品安全管理人员及从业人员进行了专题培训。

    会上，镇食药监所以“切实加强校园食堂安全管理保障师生饮食安全”为主题，重点对学校如何建立食品安全管理制度、各种台账、处置突发食品安全事件，采购人员如何进行食品加工原材料采购、索证索票、存贮，操作人员如何留样、处置餐厨废弃物等进行了详细的讲解；对学校食堂环境卫生、安全饮水，食堂从业人员上岗培训、个人卫生、健康检查、食品加工、餐具洗刷消毒等进行了具体要求；对常见食物中毒及其预防知识、食物中毒的应急处理进行了科普。通过详实的案例和深入浅出的讲解给现场校园食堂管理及从业人员上了一堂生动的食品安全课程。
    通过本次培训，进一步提高了学校食堂管理人员安全责任意识、食品安全知识和食品安全管理水平，规范了从业人员操作水平和行为习惯，使广大师生饮食安全有了切实的保障。