竹笋-旬阳市人民政府

您当前的位置：旬阳市人民政府> 旅游信息> 旬阳特产> 正文详情

作者：佚名发布时间：2015-05-13 14:30 来源：本站原创

字体调节： A+ A- 操作：

竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。

【责任编辑：徐斯征】