为隆重庆祝“9.27”世界旅游日,喜迎中秋、国庆佳节,进一步弘扬旬阳传统饮食文化,深入挖掘和宣传本土特色菜肴,提升旅游接待服务质量,提高旅游服务水平。9月27日,旬阳县首届美食大赛在金世纪嘉悦酒店举办,县委常委、宣传部部长程海林,县政府副县长王拥军参加了县酒店餐饮业协会成立暨美食大赛开闭幕式并为获奖选手颁奖。
此次大赛由县文化文物旅游广电局、县双创办、县人力资源和社会保障局、县食品药品监督管理局主办,县酒店餐饮业协会、县净源饮料有限公司、金世纪嘉悦酒店承办。参赛范围有宾馆饭店、农家乐及有影响力的社会餐馆,最终确定9家餐饮单位、34个特色菜肴参加比赛,分为旬阳特色菜品,风味菜品、特色小吃三大类。19位参赛厨师选用旬阳土生土长的原材料,通过他们独具匠心的炒、煎、炸、蒸、炖、焖等制作和搭配,老菜新做、名菜俗做,将每道菜肴制作的具有鲜明的旬阳美食文化特色。
本次大赛制订了详细的比赛规则,按照预定评比内容及标准,经过评委依次对菜品采用试尝和现场无记名打分的方式,海王轩酒楼的鸡汤蘸馍、金世纪嘉悦酒店的健康佛跳墙和美点组合分获特色菜、风味菜、小吃类的一等奖,其余分别获得二等奖、三等奖和优秀奖。本次美食大赛圆满成功,充分展示了具有鲜明旬阳地方特色的精品菜肴,将进一步促进我县餐饮服务的发展,也为“双节”营造了浓厚的节日氛围,为全县旅游业的快速发展提供强有力的支撑。
【责任编辑:贺清玲】
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